Projetos científicos sobre química de cozinha.

Embora a química nem sempre seja considerada divertida, as aulas na cozinha podem ser uma maneira divertida e criativa de ensinar alguns conceitos básicos de culinária e química. A mistura de ingredientes muitas vezes faz com que reações químicas ocorram, muitas das. Palavras-Chave: química, cozinha, experiência. Resumo: Neste trabalho apresentaremos a experiência do uso da culinária como pretexto para ensinar. Este projeto de extensão, que ocorre desde 2002, uma vez por semestre, visa atender às demandas sobre a Área de Ensino de Química como uma proposta de. Este trabalho discute a aplicação e avaliação do curso de extensão “A química na cozinha”, desenvolvido na Universidade Federal Fluminense UFF com o objetivo de contribuir na formação inicial e continuada de professores, articulando as atividades presentes em uma cozinha com a química existente neste ambiente.